海と食卓の、
あいだに。

A table for the tide.

波の速さに、
食事を合わせよう。

海がきれいな日は、その青を見ているだけで時間がゆるみます。「水平線のテーブル」は、そんなひとときを一皿ずつ味わうための、架空の小さな洋食店です。

島の野菜、近海の魚、柑橘の香り。素材の輪郭を残した料理を、潮風のそばでゆっくりと。