SCALLOP / ROOT VEGETABLES / HERB BEURRE BLANC
SCROLL私たちが大切にすること
朝採れの野菜、潮の香りをまとった魚介、北の大地で育った肉。食材が持つ表情を見つめ、フレンチの技法でそっと引き立てます。肩の力を抜いて、季節と向き合う時間をお過ごしください。
その時期においしい道産食材を中心に、仕入れに合わせて料理を組み立てます。
火入れやソースは繊細に。食材本来の香りと余韻を大切にします。
特別な日にも、何でもない夜にも。会話が自然にほどける空間です。
甘みを引き出した帆立に、ハーブ香るソースと根菜の滋味を重ねて。
しっとりと火を入れた鹿肉を、赤ワインのソースとともに。
A QUIET PLACE TO GATHER
木の温もりと、やわらかな灯り。窓の外の季節を眺めながら、料理と会話をゆっくり味わうための席をご用意しました。
過ごし方を見るYOUR EVENING, YOUR WAY
少しだけ特別な夜を、静かな食卓で。
おいしい一皿を囲めば、会話も自然と弾みます。
ひとりでも気兼ねなく、季節の味に向き合う時間を。
VISIT & INFORMATION
こちらはポートフォリオ用の架空店舗です。以下の営業情報はサイト体験を示すためのデモ表示です。
QUESTIONS
季節の食材や仕入れに合わせて内容が変わる想定です。掲載メニューは自主制作デモの例です。
おひとりの時間も心地よく過ごせるお店としてデザインしています。実店舗ではないため、実際のご利用はできません。
予約画面は操作体験用のデモです。入力内容の送信、決済、席の確保は行われません。
A SEAT AT THE TABLE
季節の恵みと、温かな灯りを囲むひととき。
樹と灯の予約画面を、デモでご覧いただけます。